Réception du raisin à la coopérative



II - La pesée et la prise de renseignements
( propriétaire et type de raisin. )

Les caques bien remplis arrivent sur la quai de la coopérative.
Ils sont d'abord pesés et repertoriés puis ensuite vient la prise d'alcool.
(avec un colibri; voir photo III )



III - La prise du degré d'alcool est effectuée avec un instrument appelé "colibri"


V - Descente vers le pressoir, le geste est rapide.

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I - Le raisin arrive par camion, tracteur; il est ensuite déchargé. L'engin prend 12 caques.

IV - Aire de stokage des caques. Dans quelque instants, ils seront emmenés par un élévateur au dessus des pressoirs.
Une fois répertoriés, les caques sont mis sur l'aire de stockage.
Un engin viendra les monter au-dessus des pressoirs.