TERRINE DE THON AUX OLIVES

550 g de thon au naturel.
100 g olives vertes dénoyautées, quelques noires pour le décor.
3 oeufs.
Sel, poivre.
1 brique 25 cl de crème fraiche.
200 g de coulis de tomates.

Mélanger le thon émiétté avec oeuf, crème, olives vertes, sel, poivre.
Remplir une térrine beurrée de cette préparation.
Cuire au four au bain marie environ 35 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.
Servir avec le coulis de tomate et décorer avec les olives noires.

Michelle Cossy